【富士の陽光と駿河の潮風が育む、海の至宝。天日干しで引き出した、桜えび本来の濃厚な香りと甘み】 静岡県駿河湾産 桜えび素干し 世界でも希少な駿河湾産の桜えび。入札時に厳選した最高に鮮度の良い生エビを、富士川の河川敷で太陽の光と海からの潮風にたっぷり当てて天日乾燥させました。両面にしっかりと光と風が通るよう、何度も手作業で裏返す手間暇こそが、こだわりの証。一尾一尾に旨みが凝縮された、まさに自然と職人の共同作業が生んだ芸術品です。 ■ 本商品のこだわり ・伝統の「天日干し」製法。機械乾燥では出せない、天日ならではの香ばしさと深い甘み。太陽の恵みを浴びることで、桜えびの風味が一層引き立ちます。 ・職人の「手返し」の技。ムラなく均一に乾かすため、何度も手を加えて丁寧に仕上げています。その結果、サクッと軽い食感と、濃厚な後味を実現しました。 ・鮮度への執念。競り落とされたばかりの鮮度抜群な桜えびを使用。素材が良いからこそ、余計な味付けは一切不要です。 ■ おすすめのお召し上がり方 ・「最高のお酒のつまみ」に。まずはそのまま。噛みしめるほどに広がる磯の香りと甘みは、冷えたビールや地酒の最高のお供になります。 ・「お料理の格上げ」に。かき揚げ、お好み焼き、焼きそばのトッピングに。天日干しならではの強い香りが、お料理全体を贅沢に仕立て直してくれます。 ・「サラダや冷奴」のアクセントに。パラリと振りかけるだけで、彩りと旨みが加わり、目にも美味しい一皿に変わります。 ■ 商品仕様 ・内容量：13g ・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。