【伝統の旨み、香り立つ。】西伊豆の至宝「塩かつお」が隠し味。極上の「塩鰹ぽん酢」。 西伊豆・田子地区に古くから伝わる縁起物「塩かつお」を贅沢に使用した、唯一無二のぽん酢です。蓋を開けた瞬間に広がる、燻製のような香ばしい塩かつおの香りが食欲をそそります。一般的なぽん酢にはない、重層的で深いコクと、柑橘のキレのある酸味が絶妙に調和した、まさに「お料理を格上げする」一瓶です。 ■ 本商品のこだわり：塩かつおが醸し出す「唯一無二のコク」 ・「伝統食材・塩かつお」の旨み。 じっくりと熟成されたカツオの凝縮された旨みが、ぽん酢全体に奥深い出汁の力を与えています。 ・たまらない「芳醇な香り」。 ひと振りするだけで、立ち上がる磯とカツオの豊かな香りが、お料理の輪郭をくっきりと引き立てます。 ・「まろやかな酸味」。 強い旨みを爽やかな柑橘が包み込み、後味はすっきりと上品に仕上げました。 ■ おすすめの楽しみ方（香りを活かして、贅沢に） ・王道の**「しゃぶしゃぶ・お鍋」のつけ汁に。お肉の脂をさっぱりとさせつつ、塩かつおの出汁が具材の味を一層深めます。 ・「おろし焼肉・ステーキ」にかけて。大根おろしとの相性が抜群で、お肉の旨みを最大限に引き出す大人な味わいです。 ・「お刺身・たたき」のタレとして。カツオのたたきはもちろん、白身魚に合わせれば、即席の絶品和風カルパッチョに。 ・「冷奴・焼きナス」に。シンプルな素材にかけるだけで、まるでお店で食べるような手の込んだ一皿に変わります。 ・「サラダのドレッシング」**として。オリーブオイルと合わせるだけで、香ばしい和風イタリアンソースが完成します。 ■ 商品仕様 ・内容量：150ml ・保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保存してください。（風味を保つため、開封後は冷蔵庫での保管がおすすめです）