伊豆下田の至宝を、そのまま。出汁まで一滴残らず味わいたい、究極の「赤」。 日本一の水揚げ量を誇る下田港。その輝く金目鯛を、余計な味付けをせず贅沢に水煮にしました。 素材本来の気品ある甘みと、じっくり煮出すことで溢れ出た濃厚な「黄金の出汁」がこの一缶に凝縮されています。 お料理の質を格上げする、まさに「食べる極上出汁」とも言える逸品です。 ■ お召し上がり方（素材の旨味を活かして） 「赤」はそのままはもちろん、調味料として「出汁」を活用するのが一番の贅沢です。 ・贅沢・金目鯛ごはん：缶詰を汁ごと炊飯器へ入れ、お醤油をひと回しして炊くだけ。お米一粒一粒に金目鯛の旨味が染み渡る、料亭のような炊き込みご飯が完成します。 ・本格的な茶わん蒸しに：具材としてはもちろん、中の汁を合わせ出汁に加えるだけで、驚くほど深みのある味わいに仕上がります。 ・お吸い物やスープのベースに：お湯で割って少し塩を足すだけで、金目鯛の豊かな香りが広がるお吸い物に。お豆腐や三つ葉を添えて、上品なひと皿をお楽しみください。 ■ 商品仕様 ・内容量：90g ・ご注意：骨は食べられるように加工されていますが、大きな骨が含まれる場合もございます。お召し上がりの際は、十分注意してお楽しみください。