【配送に関する重要なお知らせ】 ※こちらの商品は通常便の商品と同梱できません。 ※品質保持のため「冷凍便」でお届けします。そのため、別途クール便送料が発生いたしますので、あらかじめご了承ください。 【下田が誇る最高級「地金目鯛」を贅沢に一尾丸ごと。日戻りだからこそ味わえる、極上の姿煮】 特上 地金目鯛姿煮（下田港水揚げ・400g級） 伊豆・下田が誇る最高級ブランド「地金目鯛」を、一尾丸ごと贅沢に煮上げました。 使用するのは、調理長と長年親交のある下田の漁師が、その日に釣り上げ、その日のうちに水揚げ・卸した「日戻り金目鯛」。鮮度・脂のり・身質のすべてに優れた、特別な一尾だけを厳選しています。 調理は、当店併設のお食事処で長年愛され続ける秘伝の味付け。そのままの製法で、一尾一尾丁寧に炊き上げました。ふっくらとした肉厚の身に甘辛い秘伝のタレがしっかりと染み込み、お店で味わうあの美味しさをご家庭でもお楽しみいただけます。 ご自宅での特別な食卓はもちろん、ご贈答やお祝いの席にもふさわしい、下田ならではの最高級の逸品です。 ■ 本商品のこだわり ・希少な「地金目鯛」を使用 下田港で水揚げされる最高級の地金目鯛のみを厳選。一般的な金目鯛とはひと味違う、上質な脂の甘みと旨みをご堪能いただけます。 ・鮮度抜群の「日戻り金目鯛」 調理長の同級生や後輩でもある地元漁師が、その日に釣り、その日のうちに卸した鮮度抜群の金目鯛を使用。だからこそ味わえる、きめ細かな身質と上品な旨みが自慢です。 ・お店と同じ味をご家庭で 当店併設のお食事処で提供している姿煮と同じレシピ・同じ製法で丁寧に調理。秘伝のタレが身の芯まで染み込んだ、本格的な味わいです。 ・真空包装で美味しさそのまま 炊き上げた美味しさをそのまま真空パックし、冷凍でお届け。食べたい時に解凍・湯煎するだけで、出来立てのような味をお楽しみいただけます。 ■ おすすめのお召し上がり方 ・湯煎で簡単調理 自然解凍後、袋のまま鍋に入れ、水から温めます。沸騰後約15分を目安に温めてください。 ・じっくり温めるのがおすすめ しっかり温めることで脂がタレに溶け込み、より深い旨みをお楽しみいただけます。温まりましたら透明シートを外してお召し上がりください。 ・秘伝のタレも最後まで 残ったタレはご飯にかけたり、野菜を煮たりしても絶品。金目鯛の旨みが凝縮された味わいを余すことなくご堪能ください。 ■ 商品仕様 ・内容量：400g（1尾入り） ・配送方法：真空包装・冷凍便 ・保存方法：要冷凍（解凍後はお早めにお召し上がりください）